家常版，很好吃很下饭。
备好材料
鸡腿去骨去皮
鸡腿肉切丁，加点料酒、生抽、淀粉腌制10分钟
黄瓜切丁；辣椒切小段，姜切片葱切段
炒锅热油，把鸡丁滑炒一会变色先盛出
再加点油，爆香花椒不要，加辣椒姜片葱段炒香
加入鸡丁、黄瓜丁和花生炒匀
加盐、生抽和白糖调味，再用水淀粉勾薄芡，出锅前加点香醋就好了
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